Magdalenas

Llevaba días con antojo de magdalenas y me encontré con esta receta en el blog elrincondelospostres.com que tenían muy buena pinta así que me puse a ello.

INGREDIENTES (12 magdalenas) a mí me salieron 6 en moldes grandes

2 huevos

120 ml. leche

170 grs. harina

130 grs. azúcar

100 ml. aceite girasol

8 grs. levadura química

1/4 cucharadita sal

Ralladura de naranja o limón, lo que más nos guste.

Tamizamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.

En el bol de la batidora echamos el azúcar y los huevos y batimos hasta que blanqueen.

Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo. Echamos la ralladura de naranja y la harina que teníamos reservada y mezclamos con la espátula hasta que se integre por completo.

Tapamos el bol con film y lo dejamos en la nevera al menos una hora.

Precalentamos el horno a 230º.

Rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad y espolvoreamos con azúcar.

Metemos en el horno y bajamos la temperatura a 210º durante 15 min. o hasta que las veamos doraditas.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Qué ricas para merendar o con café por la mañana...