Tarta Red Velvet con flores

El jueves fue el cumpleaños de mi sobrina María que cumplía 20 años y le hice una tarta Red Velvet

He seguido una receta de Maria Lunarillos

http://www.marialunarillos.com/blog/2013/11/receta-de-tarta-red-velvet-para-navidad.html

INGREDIENTES

BIZCOCHO

120 ml aceite suave (yo usé de girasol)

320 grs. azúcar blanco

2 huevos M

2 cucharadas de cacao puro

1 cucharadita de colorante en pasta rojo

3 cucharaditas de vainilla

250 ml. leche entera

2 cucharaditas de zumo de limón

300 grs. harina

2 cucharaditas vinagre blanco

1 cucharadita bicarbonato

FROSTING DE QUESO

250 grs. mantequilla a temperatura ambiente

250 grs. azúcar glace

400 grs. queso philadelphia

Lo primero que hacemos es preparar el buttermilk, echamos la leche en una taza y añadimos el zumo de limón y lo dejamos reposar 10 min. hasta que parezca que la leche se ha cortado.

Encendemos el horno a 170º y engrasamos un molde de 20-24cm dependiendo de lo  alta que queramos la tarta.

Tamizamos la harina con el cacao y reservamos

Batimos el aceite con el azúcar y los huevos hasta que estén perfectamente integrados

Vamos añadiendo la harina y el cacao y la leche, alternando

En un vasito mezclamos el bicarbonato y el vinagre y cuando burbujee lo añadimos. También el colorante en pasta y la vainilla.

Volcamos en el molde engrasado y metemos al horno unos 40 min. o hasta que el palillo salga limpio.

Una vez frío lo abrimos en partes y lo rellenamos y cubrimos con la crema de queso

La decoración es opcional. Yo decidí hacer flores con la manga y una boquilla rusa

Es una tarta riquísima. Os la recomiendo. Hasta la próxima!